冷冷的天煮一鍋鹹粥，有澱粉、蔬菜及蛋白質，不但營養滿分又美味，暖胃無負擔，絕不會失敗的簡單料理，趕緊動手做吧！
時間 : 30分鐘
食材
白米
1.5杯
高麗菜
250g
乾香菇
20g
蝦米
10g
豬肉絲
150g
芹菜
1根
水（含香菇水）
8~9杯
油蔥酥
適量
紅蘿蔔
30g
調味料
鹽
適量
白胡椒粉
少許
香油
少許
步驟
STEP.1
白米洗淨瀝乾；高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲；乾香菇泡軟切絲；蝦米略泡水備用。
STEP.2
倒入1大匙的油，將蝦米及乾香菇依序爆香。
STEP.3
放入紅蘿蔔炒香再加入肉絲拌炒。
STEP.4
加入高麗菜絲炒軟，再放入米略炒。
STEP.5
加入水中大火至煮沸後，轉中小火煮約15~20分鐘。
STEP.6
起鍋前以調味料調味，撒上芹菜末及油蔥酥即可。
