冬天特有的冬筍清脆好吃，
配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮，
湯頭濃又好喝，簡單又好料理，
很適合全家享用哦!!
配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮，
湯頭濃又好喝，簡單又好料理，
很適合全家享用哦!!
時間 : 90分鐘
份量 : 4人份
食材
主食材
冬筍
4隻
花菇
7朵
螺肉
1罐
排骨
12根
乾魷魚
1隻
配料
蒜苗
4根
開水
2000cc
鹽巴
2小匙
步驟
STEP.1
乾魷魚先用小蘇打粉(約一大湯匙)泡7小時，換水後再泡12小時，就可切絲備用
STEP.2
備料
STEP.3
冬筍切片，放入煮沸的開水煮30分鐘，再將排骨川燙後一起熬煮
STEP.4
花菇洗淨泡水備用
STEP.5
先讓魷魚過一下油，撈起備用
STEP.6
利用鍋底的油，炒爆香蒜苗、花菇
STEP.7
加入另一鍋的湯裡煮30分鐘
STEP.8
加入螺肉煮10分鐘
STEP.9
起鍋後再加入剩下的蒜苗拌一下
