初春有點熱最適合吃開胃粥品。是來自菲律賓的南洋風情，在淡淡的檸檬酸香中，感覺雞湯香氣完美包覆煮的糯糯的米飯，搭配雞絲、水煮蛋和最經典的煎得脆脆的大蒜片，營養且風味十足。
時間 : 30分鐘
份量 : 3人份
食材
生米
150g
雞湯
1000ml
大蒜
5瓣
洋蔥
1/2顆
薑
半個拇指大
魚露
30ml
雞胸肉
2片
上頭配料
青蔥花
適量
水煮蛋
3顆
麻油
適量
檸檬角
適量
步驟
STEP.1
材料先準備好，蔥、洋蔥、薑切碎，大蒜一半切片一半切碎，雞胸切塊，檸檬也切塊備用
STEP.2
煮個水煮蛋（冷水和雞蛋一起煮滾後熄火加蓋悶7分鐘左右是全熟，時間到撈起泡冰水，涼透再剝殼比較好剝）
STEP.3
熱油鍋半煎炸大蒜片至金黃
STEP.4
煎好裝起來備用（好像火太大有點焦，大家要注意QQ）
STEP.5
用同一個鍋子炒洋蔥和薑
STEP.6
加入大蒜碎繼續炒一下下
STEP.7
放入白米拌炒一下（容易焦要勤攪拌）
STEP.8
倒入雞湯，開始煮粥
STEP.9
雞胸肉也可以放進去煮，但熟了就要撈起來不然煮太久會柴
STEP.10
雞肉看各位想吃塊狀的或撕成雞絲都可以
STEP.11
米熟了之後用魚露調味，可以視需要加鹽和黑胡椒就完成了
STEP.12
粥裝盤後擺上雞肉、水煮蛋、撒上蔥花和大蒜片，淋上麻油和檸檬汁後就大功告成啦
STEP.13
老話一句，要趁熱吃。裡面沒什麼菜，所以記得燙個青菜來配才營養均衡喔。
