食材
葡萄原汁
35ml
吉利丁片
2片
步驟
STEP.1
適量葡萄洗淨放入不鏽鋼鍋內再放入電鍋，內鍋不加水(裡面沒放蒸架)，外鍋2杯水直接蒸到跳起 用濾網把葡萄撈出，並稍稍擠壓出更多湯汁，為葡萄原汁。
STEP.2
準備吉利丁片
STEP.3
吉利丁片先放入冰水(飲用水+冰塊)中軟化
STEP.4
葡萄原汁35ml放入陶瓷碗內外鍋裝水用隔水加熱法小火煮到微溫(約50-60度)後熄火，將吉利丁片擰乾後丟入攪拌至融化（量太少所以用隔水加熱法）
STEP.5
倒入合適的矽膠模內，放入冷藏30分鐘-1H後凝固後即可脫模取出
