*聖誕* 香料熱紅酒 Glühwein

熱紅酒 (德文：Glühwein ) 是由紅酒、香料、柑橘、糖等加熱而成，幾乎所有的歐洲聖誕市集，都看得到他的蹤影，除了香氣撲鼻外，酸酸甜甜的，非常好喝，冷冷的冬天來上一杯，全身都暖和起來 🎅🏻
◆ 影音食譜：https://goo.gl/zLdGDC

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分類 : 飲料冰品(2095) , 飲料(728)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 5人份

食材

紅酒

600c.c.

柳橙

4 顆

肉桂條

2 條

肉豆蔻粉

1 茶匙

二號砂糖（可酌量放）

40 g

步驟

STEP.1

3 顆柳橙榨汁

STEP.2

1 顆柳橙切片，柳橙皮請先保留起來備用

STEP.3

600 c.c. 熱紅酒小火加熱，加入柳橙汁、柳橙片、40g 二砂（可酌量減少 5-10 g)、肉桂條 1-2 條、肉豆蔻粉 1 茶匙，攪拌均勻

STEP.4

利用刨刀刨下適量柳橙皮，注意刨表層即可，白色的部分會苦，不要刨到喔

STEP.5

持續小火加熱但不沸騰 5 分鐘( 因為沸騰會揮發酒精，所以可以看個人喜好決定)

STEP.6

聖誕暖心 - 熱紅酒 (Glühwein ) 完成囉，甜甜順口好喝，記得別空腹喝酒氣很容易上來唷 !