魚肉料理，不一定要使用油炸，改用香煎的佐上醬汁，也是很美味的喔～這個過年來試試不一樣的年菜料理吧！
時間 : 45分鐘
份量 : 4人份
食材
烏魚片或白肉魚片
2大片
花椰菜
1顆
小番茄
數顆
大番茄
1顆
蔥
1根
白芝麻
少許
油膏
1匙
醬油
1匙
醋
1匙
糖
1匙
番茄醬
2匙
步驟
STEP.1
魚肉切條狀，用鹽，黑胡椒，米酒各一小匙醃製
STEP.2
花椰菜，燙熟備用，大小番茄切片備用（主要用來做盤飾），蔥切絲泡水
STEP.3
鍋加熱，放一小匙油，再放入醃製過的魚片，皮面朝下煎
STEP.4
把魚肉煎到，四面金黃上色
STEP.5
煎的過程就可以準備盤子，把切片的番茄，跟燙熟的花椰菜，擺放一下
STEP.6
取一個鍋子煮醬汁（醬油，油膏，醋，番茄醬，糖）煮滾，就可以了
STEP.7
把煎好的魚肉放上，再淋上醬汁
STEP.8
撒上蔥絲，跟白芝麻～
STEP.9
簡單又下飯的魚肉料理完成
