食材
麵糰
中筋麵粉
500g
無鋁泡打粉
20g
白砂糖
100g
蔓越莓
100g
全蛋
2個
動物鮮奶油
400g
塗料
全蛋液
適量
步驟
STEP.1
中粉+無鋁泡打粉+糖，先攪拌均勻。
STEP.2
再加入蛋，鮮奶油
STEP.3
最後加入蔓越莓，攪拌均勻成糰即可。
切勿過度攪拌，會影響司康蓬鬆口感喔！
STEP.4
裝入塑膠袋內，入冰箱冷藏30分鐘。
STEP.5
先桿成一大片(可以灑些中粉防沾黏)，折3摺桿開再折3摺，重複3次這動作。
STEP.6
最後用杯子壓下成圓型司康。(形狀可依個人喜愛做改變)
STEP.7
1.烤箱預熱上190/下170
2.放入烤盤內，要留一些空間，烘烤時會膨脹長大喔！
3.司康入烤前先刷上一層全蛋液
STEP.8
入烤20~25分鐘，成金黃色澤即可。
STEP.9
香噴噴出爐嘍！口感鬆軟好好吃呦！
