食材
市售鬆餅粉
200g
雞蛋
1顆
牛奶
180-200ml
步驟
STEP.1
依照市售鬆餅粉包裝上的說明調製麵糊，通常是加牛奶、雞蛋，有時也會加少許食用油。
STEP.2
拌好的麵糊需靜置。可以放冰箱靜置隔夜，或放到麵糊表面冒泡泡，這樣可以讓鬆餅較蓬鬆。
STEP.3
用湯勺舀一匙麵糊
STEP.4
平底鍋用小火預熱，加熱至鍋面稍有溫熱即可，倒入麵糊，全程用小火煎。
STEP.5
仔細觀察麵糊表面，會慢慢冒泡泡，冒出大泡泡時翻面。
STEP.6
翻面後，再煎10秒即可起鍋。就可以煎出漂亮又均勻的金黃色鬆餅了。
STEP.7
加上水果、撒些糖粉、淋上楓糖漿，享受美好的下午茶！
