香Q的黑米搭配白米，降低糯性避免脹氣發生，煮好的米飯拌入醬燒五香的滑嫩雞腿與新鮮香菇，少油卻夠味，年菜輕鬆上桌。
時間 : 60分鐘
份量 : 3人份
食材
黑米
半杯
白米
半杯
無骨雞腿
一片
香菇
五朵
分組1
米酒
一大匙
糖
一大匙
五香粉
適量
蒜泥
一大瓣
醬油
三大匙
鹽
一小匙
分組2(裝飾用)
香菜葉
少許
辣椒片
適量
分組3
麻油
一大匙
步驟
STEP.1
先將米洗好。
STEP.2
水加平時煮飯的9成，留一成吸收醬汁。
STEP.3
煮好後可多悶10-30分鐘，飯會更Q。(請以自家飯鍋為準)
STEP.4
準備醬汁材料。(雞腿切絲，香菇切片)
STEP.5
熱鍋，雞腿炒熟後續加入香菇拌炒。
STEP.6
鍋內食材熟後加入分組一。
STEP.7
煮至味道被食材吸收鍋內還有留有醬汁，關火。
STEP.8
加入黑米飯淋上麻油。
STEP.9
拌至醬汁全被飯吸收，擺盤，上桌。
