食材
烏醋
一湯匙
醬油
2大匙
蜂蜜
2大匙
胡椒鹽
1小匙
米酒
2大匙
月桂葉
1片
薑
3片
蔥
1根
蒜
2辦
虱目魚肚
一片
步驟
STEP.1
虱目魚肚洗淨後, 用米酒, 胡椒鹽醃製10分鐘.
STEP.2
取一湯鍋, 放入薑與蒜片爆香, 再加入醬油, 烏醋, 米酒, 蜂蜜, 鹽, 水, 最後加入月桂葉, 蔥, 與水煮至沸騰
STEP.3
放入虱目魚肚, 轉小火蓋上鍋蓋, 小火悶煮8分鐘.
STEP.4
收乾湯汁即可呈盤.
