孜然薑黃燉雞胸佐大黃瓜

🍋免換鍋，到中東🍋
➥菜肉在一盤，小家庭、一人食都適用
➥異國醃料鎖住肉汁，金黃色澤超驚艷
➥清爽檸檬薄荷優格，夏日開胃零負擔
➥開心果碎添增口感，吃點堅果更健康

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分類 : 家常食材(40107) , 瓜果(4459) , 大黃瓜(36)

schedule

時間 : 30分鐘

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份量 : 2人份

食材

雞胸肉

2片

洋蔥

1顆

大蒜

3瓣

檸檬

1顆

大黃瓜

1條

無糖優格

3大匙

薄荷

少許

開心果

10顆

醃料

薑黃粉

2小匙

孜然粉

2小匙

小荳蔻

1/4小匙

肉桂粉

1/4小匙

鹽

2小匙

黑胡椒

1小匙

步驟

STEP.1

雞肉、大黃瓜切小塊，洋蔥、大蒜切碎，檸檬一半切片另一半榨汁備用

STEP.2

先來醃雞肉：醃料裡面的粉類加兩大匙檸檬汁混合(香料如果太多種懶得準備，可以用“大漠孜然風味料”之類的綜合香料直接取代）

STEP.3

倒入雞肉裡拌一拌，先放旁邊

STEP.4

來炒當配菜用的大黃瓜：用油爆香一半的大蒜

STEP.5

加入大黃瓜和一大匙的水炒到熟，再用鹽和黑胡椒調味

STEP.6

盛盤備用

STEP.7

同一個鍋子再到一點油炒洋蔥和剩下一半的大蒜

STEP.8

倒入醃好的雞肉炒到熟

STEP.9

最後加入無糖優格拌勻、用鹽和黑胡椒做最後調味

STEP.10

鋪在剛剛炒好的大黃瓜上

STEP.11

裝飾的部分：中間可以再放一點優格（份量外），放上檸檬片、薄荷葉、開心果碎和乾辣椒片