將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起～雞肉本身就帶有一點鹹味，加上煎得酥脆的馬鈴薯，融化後的起司也焦脆香濃，真的很好吃噢！😋
時間 : 10分鐘
食材
鹽味蒸雞胸肉(小撇步)
適量
馬鈴薯
中型1顆
起司
適量
鹽
適量
胡椒
適量
步驟
STEP.1
蒸好的雞胸肉切成細條狀，其餘材料備齊，洋香菜是配色用無可略。
STEP.2
為避免氧化發黑，馬鈴薯下鍋前才去皮切絲，也可以使用刨絲器。
STEP.3
鍋中加入1-1.5大匙油，這裡的油量比平常用的稍多，但油多一點煎出來會更酥脆～小火熱鍋後，先鋪上1/2量的馬鈴薯絲，然後依序放上雞肉及起司，灑上少許鹽和黑胡椒。
STEP.4
將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上，用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。
STEP.5
全程小火慢煎即可，用鍋鏟不時壓一壓，讓材料密合，煎餅能更固定。
STEP.6
約煎4-5分鐘後翻面，繼續煎4-5分至表層酥脆即可。
STEP.7
起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔～有洋香菜可切碎裝飾，好看也很對味！
STEP.8
今天再做了一次，用了比較大顆的馬鈴薯，做起來厚厚的也很好吃噢～
