端午炎熱的午後，來顆冰涼的鹼粽當甜品，無比幸福滿足。
利用蒟蒻米跟洋車前子粉，完成無澱粉的健康鹼粽，讓夏天多一種甜點選擇，開心迎接粽子節！
利用蒟蒻米跟洋車前子粉，完成無澱粉的健康鹼粽，讓夏天多一種甜點選擇，開心迎接粽子節！
食材
蒟蒻米
300g
洋車前子粉
100g
冷開水
400ml
沾料
赤藻糖（生酮飲食者用）
酌量
蜂蜜（一般飲食者，生酮不可）
酌量
步驟
STEP.1
蒟蒻米清洗，滾水略燙一分鐘瀝乾。
食材拌勻，靜置半小時。
可將蒟蒻米分成四等份，包出繽紛生酮鹼粽，也可四色各來一點創造混血兒
顏色部分：
紅色-紅麴、綠色-抹茶、黃色-薑黃、白色-原味
STEP.2
開工包粽。
STEP.3
電鍋外鍋半杯水蒸熟。
線上的顏色是用來偷偷標記粽子顏色的小心機）
STEP.4
靜置放涼，冷藏過後更Q彈好吃。
STEP.5
依個人喜好及需求使用赤藻糖、砂糖或蜂蜜
