剛開啟鍋蓋的時間聞上紅糟散出的迷人酒香，瞬間覺得吃完就會變文青吧，深夜推薦。
時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
鴨間稻白米
1杯
紅藜麥
0.3杯
去骨雞腿切條
1塊
青蔥段
2根
甜豆腐乳
1-2塊
酒糟醬
2匙
米酒
2匙
玉米粉
1匙
白胡椒粉
適量
水
1杯
步驟
STEP.1
先醃醬雞肉，將肉洗淨後放入大盆，加入紅糟醬、紅藜麥少許、玉米粉、香油、米酒、白胡椒粉，抓醃約20分鐘
STEP.2
鑄釜鍋鍋底放入白米洗淨、水（1:1的比例）、紅藜麥一大匙攪拌均勻
STEP.3
蒸蓋底部舖上青蔥段、再放入醃好的雞肉蓋入鍋內，跟白米一起蓋上上蓋後開大火
STEP.4
煮至冒蒸氣後關小火煮10分鐘，時間到了關火燜10分鐘即可完成！
