食材
秋刀魚
3條
薑
7-8片量
蔥
一把
冰糖
半杯
鰹魚醬油
半杯
米酒
一杯
烏醋
一杯
步驟
STEP.1
✔材料
STEP.2
✅準備
➡️用剪刀把魚的肚子剪開，身體裡面的內臟清乾淨，血管清掉。
STEP.3
➡️頭，尾巴切掉，把身體且三段。
➡️蔥切段，薑切片備用。
STEP.4
✅做法
➡️薑片，蔥段，下油鍋爆炒。
STEP.5
➡️倒進鍋子裡面舖底，魚排上去。
倒入所有醬汁和冰糖。
STEP.6
STEP.7
➡️煮滾後，轉小火控1個半小時。
