步驟
STEP.1
準備的材料只有芋頭跟糖。
STEP.2
先將砂糖、冰糖及水放入電子鍋內鍋。
STEP.3
已切塊的芋頭放在電子鍋上層蒸籃。
STEP.4
以小米電子鍋蒸煮模式,設定30分鐘煮糖水。
STEP.5
時間到,打開蓋子,上層芋頭也同時蒸七分熟。
STEP.6
移開芋頭蒸籃,下方糖水微濃稠。
STEP.7
將芋頭放入糖水中,用湯匙舀糖水澆淋芋頭,可以讓味道比較均勻入味。///開蓋約5分鐘///
STEP.8
蓋上蓋子設定煮粥模式40分鐘,中間20分鐘開蓋稍微移動邊緣與中心的芋頭,讓糖水能平均,再蓋上鍋蓋繼續煮。///開蓋約2分鐘///
STEP.9
剩餘20分鐘時間到,檢查芋頭熟度,已經相當軟爛,即可關閉電源。
STEP.10
蓋上蓋子悶30分鐘。
STEP.11
時間到開蓋,可以看到糖水都被芋頭吸收進去。
STEP.12
最後一步驟,小心移動芋頭到保鮮盒,放涼後冰冷藏一天更好吃~配冰、甜湯或牛奶都很適合。