\\常備菜-蜜烤紅蘿蔔杏鮑菇//

一直很喜歡烤紅蘿蔔濃縮起的甜味，這次加杏鮑菇一起烤多一種口感，用蜂蜜梅粉水調味，最後再加蒜油鹽巴，鹹鹹甜甜衝擊味蕾~
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分類 : 家常食材(40107) , 菌藻、菇類(2195) , 杏鮑菇(37)

schedule

時間 : 60分鐘

scale

份量 : 4人份

食材

紅蘿蔔(大型)

1根

杏鮑菇

6根

蜂蜜水

蜂蜜

1/2大匙

梅粉

1/2小匙

水

2大匙

調味料

小磨坊蒜風味油

1大匙

鹽

適量

步驟

STEP.1

備料，杏鮑菇與紅蘿蔔都切成滾刀塊，因為烤完縮小程度不同，杏鮑菇要切得比紅蘿蔔略大。

STEP.2

因為烤盤空間不夠，將紅蘿蔔與杏鮑菇分兩盤烤，先將食材都沾上一點橄欖油，平鋪在烤盤上送進烤箱，180度C烤30分鐘。

STEP.3

上一步驟烤到一半(約15分鐘)，取出均勻刷上一半的蜂蜜水，再送入烤箱。

STEP.4

紅蘿蔔烤完取出，換杏鮑菇一樣步驟烤熟。

STEP.5

都烤熟後將紅蘿蔔與杏鮑菇混和就快完成囉~

STEP.6

放涼後拌入小磨坊風味油與少許鹽巴提味，鹹甜滋味，超好吃~