蒜頭雞【電子鍋料理】

食材容易取得做法簡單的蒜頭雞，是在出國讀書前媽媽要我們一定要學會的料理，除了簡單好料理外主要是蒜頭能增強免疫力，不舒服沒胃口時只要一鍋白飯，將蒜頭雞撕成雞絲擺上，再淋上蒸煮出的蒜頭雞汁立馬胃口大開，元氣十足！
FB: https://www.facebook.com/bellalunachen

bookmarks

分類 : 烹調器具(3535) , 小米家電(36) , 小米電子鍋(30)

schedule

時間 : 40分鐘

食材

去骨雞腿

1隻(約360克)

蒜頭

20瓣

米酒

1大匙

水

1杯半(蓋過雞腿)

鹽

適量

步驟

STEP.1

將食材準備齊全，可請店家將雞腿先去骨。

STEP.2

沖洗一下雞腿上的血水後，將鹽均勻地抹在雞腿上醃製5分鐘。

STEP.3

將所有蒜頭拍碎去膜備用。

STEP.4

雞腿放入鍋中，雞皮朝上。

STEP.5

均勻的放入蒜頭。

STEP.6

倒入開水至蓋過雞腿。 ★ 使用電子鍋水會收乾，所以跟電鍋煮法不同，小米電子鍋火力較強所以水分收乾速度較快，因此水量要確實蓋過雞腿喔！

STEP.7

加入一大匙米酒。

STEP.8

我使用高科技『小米IH電子鍋』可利用手機下載小米電子鍋APP操控，選擇『蒸煮』➜ 『設定時間』➜ 『自定義』

STEP.9

選擇『40分鐘』➜ 『開始』➜ 畫面就會出現烹煮狀況並顯示完成時間。

STEP.10

40分鐘蒸煮完畢後，再悶10分鐘就能開鍋了。

STEP.11

蒸煮出的蒜頭雞汁可留下拌麵線或淋在白飯上都相當好吃。

STEP.12

最後可將軟嫩的雞肉做成雞絲飯。

STEP.13

除了雞腿肉外也可換成其他的雞肉部位喔！