步驟
STEP.1
將蛋糕的乾性材料拌勻,再加入濕性材料拌勻後,加入藍莓,舀入蛋糕紙烤杯中,共可做5杯
STEP.2
將蛋糕放入預熱後的烤箱,180度烤25-30分鐘,取出放涼
STEP.3
蛋糕進烤箱時製作康乃馨花的奶油奶酪,準備一個擠花嘴及擠花袋;
擠花嘴是用上細下寬的中型擠花嘴
STEP.4
將康乃馨材料放室溫變軟
STEP.5
攪拌均勻
STEP.6
取出1/3,加入紅色色素拌勻
STEP.7
擠花袋放入擠花嘴,靠著擠花袋的一邊裝入紅色奶油奶酪,再裝入剩下的原色奶油奶酪,擠花袋末端用橡皮筋綁緊,剪開擠花嘴端的塑膠袋口即可使用(忘了拍照)
STEP.8
將一個布丁模倒扣,塗上一些奶油奶酪,放上一張烤培紙,即可將紙固定。
在中間擠上buttercream
STEP.9
再依著中心點朝同一方向擠上花瓣至喜愛的大小即可,約3-3.3圈
STEP.10
放在冰箱冷藏15分鐘使變硬定型
STEP.11
切掉部份杯子蛋糕頂部使變平,可以再塗抹上剩下的奶油奶酪;
自冰箱取出康乃馨花,去除烘培紙,放在杯子蛋糕上即可