本來是要做肉末蒸蛋的，發現冰箱還有沒用完的脆瓜罐頭，就加進來試做看看，結果就完成一道同時可以吃到「瓜仔肉」+「肉末蒸蛋」的料理～😆
時間 : 30分鐘
食材
脆瓜(切成末)
2-3大匙
豬絞肉
160-180g
蛋
2個份
溫水
1.5米杯
蔥花
適量
調味料
麻油
1小匙
糖
1/2小匙
脆瓜湯汁
1大匙
醬油
1-1.5大匙
薑泥
1/4小匙
步驟
STEP.1
絞肉和脆瓜末，加入所有調味料拌勻。
STEP.2
蛋打散加入步驟1拌勻。
STEP.3
加入1.5米杯的溫水(微溫即可)，攪拌均勻後放入電鍋，外鍋加水1米杯。
STEP.4
這裡跟之前做肉末蒸蛋，直接蓋上蓋子的做法不一樣喔！這次希望蒸的滑嫩一點，我夾了一塊折厚的鋁箔紙，讓蒸氣能透出來，鋁箔紙塊可以重複使用，而且很穩固，不會像插筷子有時候會歪了掉下來～😱
p.s. 而且夾鋁箔紙後，電鍋蓋就不會一直晃動發出聲音，外鍋水量多時也不會噴水，一舉數得，這個小技巧很推薦給大家！
STEP.5
開關跳起後悶10分鐘，開蓋加上蔥花再悶一會就完成囉！
STEP.6
湯汁拌飯一起吃超～好～吃～的～
