食材
巴西里
少許
龍蝦肉or蝦肉切碎
適量
蝦卵(選擇)
適量
蟹肉條(選擇)
適量
鰇魚角切小丁
適量
蛋黃醬
蛋黃
2顆
橄欖油
180g
細砂糖
20g
鹽
少許
白醋or檸檬汁
1大匙
步驟
STEP.1
[美乃滋]
將蛋黃、細砂加入容器打到稍稍變白
先加入幾滴橄欖油攪拌成糊狀，慢慢再少量少量的加入，打到最後就會變成美乃滋。
*最後加入白醋或檸檬汁就會變白
STEP.2
將做好的美乃滋加入巴西里以及川燙歷乾的蝦肉碎、蝦軟等料即可完成。
