食材
豬絞肉
400g
紅蘿蔔
2根
牛奶洋蔥
1顆
冷凍毛豆仁
一把抓
蒜片
爆香隨意
自製油蔥豬油
1T
調味料
醬油
3T
冰糖
1T
味醂
1t
白胡椒粉
適量
水
200cc
鹽
適量
醃料
薑末
適量
米酒
2t
步驟
STEP.1
紅蘿蔔、洋蔥切小丁、蒜切片、豬絞肉用稍微醃製
STEP.2
鍋中放入自製豬油，將蒜末炒香後加入豬肉炒至泛白。
STEP.3
放入冰糖及醬油翻炒一下
STEP.4
接著放入紅蘿蔔、毛豆仁及其他調味料煮滾後加蓋轉小火烹煮10分鐘(軟爛程度請依自己喜好的口感去增減時間)。起鍋前嚐味道加入少許鹽調味即可
