金線魚是市場上常看的到的家常魚
肉質細緻，容易變化各種料理~~
是很實惠的家常海鮮喔！
肉質細緻，容易變化各種料理~~
是很實惠的家常海鮮喔！
時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
金線魚275g
一尾
紅辣椒
半支
蔥
2支
紅蘿蔔絲
20g
白松菇
30g
黑木耳絲
30g
調味料
白醋
2大匙
蕃茄醬
2大匙
糖
2大匙
水
2大匙
太白粉水
1大匙
醃料
鹽
1/4匙
白胡椒粉
1/4匙
米酒
1/4匙
步驟
STEP.1
將金線魚洗淨，魚身2片切斜刀
STEP.2
將魚抹上醃料5分鐘。
STEP.3
辣椒、紅蘿蔔及木耳切絲;蔥切段;白松菇洗淨備用。
STEP.4
熱鍋，放少許油，將金線魚煎至2面金黃，起鍋備用。
STEP.5
鍋中留少許油，放入辣椒、紅蘿蔔及木耳、白松菇，以小火炒香，加入所有調味料煮至滾開
STEP.6
以太白粉水勾芡，均勻淋在煎好的金線魚上即可
