如果你家有客人來吃飯， 一邊要招呼客人，一邊要忙著做菜，大同電鍋這時就可以配上用場，電鍋上下可以做出兩道菜，炒兩個快速又美味的蔬菜或客家小炒，芹菜花枝...等等，一邊煮一鍋湯，我相信45分鐘之內，輕輕鬆鬆，四菜一湯，馬上上桌，一邊可以陪客人， 一邊可以做菜。
分類 :
豬肉(5401)
, 家常食材(40107)
時間 : 45分鐘
份量 : 8人份
食材
豬絞肉
1.5台斤
鹹蛋坊 - 手做鹹蛋
2顆
蒜頭
30公克
米酒
20cc
胡椒粉
適量
金蘭醬油
20cc
步驟
STEP.1
鹹鴨蛋剝開，蛋白切成細顆粒，蛋黃對切，備用。
找一個不銹鋼鍋，直徑15-20公分最佳，將豬絞肉，蒜末，鹽巴，米酒，醬油，胡椒粉同時倒進鍋子裡面，用手用力的攪拌，將所有食材攪拌均勻。
STEP.2
蛋黃放在最上面，放進電鍋， 加一杯半的水，按下電鍋，等到電鍋跳起，代表完成，這時可以試一下味道，若是不夠鹹， 可以再加一點醬油。
STEP.3
找一個漂亮有深度的盤子，小心的將肉餅移到盤子中，這樣就完成了。
