涼拌韭菜

熱熱的天氣，不仿為自己和家人來點涼拌菜吧，不需要很搞工的準備一大堆食材，只要利用韭菜汆燙，捲一捲，淋上和風沙拉醬就可以上桌，你還等什麼？

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分類 : 家常食材(40107) , 葉菜(2232) , 韭菜(36)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 10人份

食材

韭菜

1把

冷開水

1大盆

冰塊

適量

和風沙拉醬

1大匙

步驟

STEP.1

將韭菜的老皮撕除，用水沖洗乾淨。煮一鍋水，水滾後將韭菜放入汆燙，待鍋內的水再次煮開後繼續煮2分鐘即可熄火。

STEP.2

準備一盆煮過放涼的冷開水，加入冰塊，將汆燙撈起的韭菜放入冰鎮。(因為接下來就可以食用，所以冰塊和開水一定要煮過製作的。)

STEP.3

取2小株先折3次，再把多餘的尾巴捲成一捲，持續這個動作，把所有的韭菜製作完成。

STEP.4

倒入些許的和風沙拉醬，就完成了。

STEP.5

上菜嘍～熱熱的天氣，來盤涼拌韭菜很讚唷。