食材
鮮奶油
200ml
步驟
STEP.1
鮮奶油倒入鋼盆
STEP.2
用電動打蛋器高速攪打鮮奶油，在攪打時鮮奶油會飛濺四處，最好把鋼盆放在一個大塑膠袋裡攪打比較好
STEP.3
一直攪打，攪打到最後會油水(buttermilk)分離
STEP.4
用紗布過濾掉不要的水份(buttermilk)，然後用冰水將奶油裡殘流的buttermilk清洗用手擠出來，清洗到水比較清澈，約洗3~4次，即是奶油了
STEP.5
完成後放入冰箱冷蔵即可
STEP.6
