炒杏仁小魚乾 멸치볶음

拌炒過後的杏仁有一種不一樣的香味，小魚乾也有淡淡的甜味且不會過鹹，越嚼越香真的很好吃。也可以替換成自己喜歡的堅果喔。

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分類 : 海鮮(6817) , 魚類(2565) , 家常食材(40107)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

小魚乾

兩杯

杏仁

半杯

調味料

醬油

一匙

蜂蜜或果糖

一匙

砂糖

一小匙

芝麻

少許

步驟

STEP.1

備料

STEP.2

小魚乾先用中火快速乾炒過。因為我們家的小魚乾是在市場買散裝的，所以稍微用水沖洗過再炒乾比較安心。

STEP.3

平底鍋加入兩匙油

STEP.4

放入小魚乾翻炒

STEP.5

接著放入杏仁繼續翻炒

STEP.6

加入一匙醬油和一匙蜂蜜調味

STEP.7

小火拌炒均勻

STEP.8

小魚乾完全炒鬆後就可以關火，接著灑上一小匙砂糖。

STEP.9

最後再灑上少許的芝麻拌勻。冷卻後就可以裝進保鮮盒保存。

STEP.10

燈燈！炒杏仁小魚乾完成

STEP.11

光是這一小碟就足夠配一碗飯了。當零嘴吃也不會過鹹。以前太太對小魚乾不太有興趣，吃過這個後就對它改觀了，真心推薦大家一定要試試看喔。