金針菇除了營養豐富更是低熱量並含有粗纖維，是最佳攝取的好食材，將金針菇切細段和高麗菜一起拌炒，會讓高麗菜增添滑口的口感~
時間 : 15分鐘
份量 : 6人份
食材
全聯省產高麗菜
1/3顆
金針菇
1包
小里肌肉
1盒約200g
黑木耳絲
30g
胡蘿蔔絲
20g
蒜頭
2顆
步驟
STEP.1
食材備料~
STEP.2
高麗菜切絲清洗後瀝乾。
STEP.3
蒜頭切片，木耳/胡蘿蔔/金針菇/小里肌肉切絲(金針菇去掉尾段若有細微的菌種絲用水稍微沖洗，不需浸泡。
STEP.4
起鍋下油放入蒜片爆香，放入肉絲炒到變色即可放入木耳胡蘿蔔金針菇炒香。
STEP.5
最後加入高麗菜撒些鹽拌炒，蓋鍋轉中火悶煮約5分鐘，加少許白胡椒粉、鹽調味，拌炒至個人喜歡的軟度即可起鍋
STEP.6
青脆又美味的金針菇炒高麗菜就完成囉~
