食材
豬絞肉
150g
金珍菇
1/2小包
蔥
半支
調味汁
米酒
1大匙
砂糖
1-1.5小匙
味噌
1大匙
豆瓣醬(無可略)
1小匙
醬油
2小匙
太白粉(可略)
1小匙
水
70ml
步驟
STEP.1
起鍋加入1大匙油燒熱，豬絞肉下鍋壓扁平，煎1分鐘微微煎香再翻面炒散。
STEP.2
事前處理：金針菇切除根部沖洗一下，切成約1公分的小段，靠近根部黏結處要用手撥開。
加入步驟1炒散的絞肉，拌炒至釋出水份。
STEP.3
倒入所有調味汁的材料，拌炒至至濃稠狀即可。
STEP.4
最後起鍋前加入細蔥花，拌炒一下即可享用。
