鹹水雞【大同智慧AI電鍋】

宵夜首選~鹽水雞，
一盤就能滿足所有想吃的慾望！
不用顧爐火，輕鬆完成。
事先做好放冷藏冰鎮，
睡不著，肚子需要急救時...
切切拌拌就完成囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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分類 : 電鍋(1264) , 烹調器具(3535)

食材

去骨土雞腿肉

520g

小黃瓜

1條

玉米筍

1盒

糖

少許

蒜末

少許

辣椒

少許

香菜

適量

鹽

適量

醃料

米酒

20ml

鹽

適量

胡椒粉

少許

花椒粒

1匙

水煮材料

蔥段

2枝

薑片

數片

八角

1顆

鹽

適量

步驟

STEP.1

去骨大土雞腿洗淨後擦乾水分，將肉片開成厚度均勻狀。(或於購買時請肉販代勞) 以在雞肉上塗抹均勻。放入冰箱冷藏醃漬隔夜。

STEP.2

加水1.5杯及進【大同智慧AI電鍋】內鍋，並在外鍋加1杯水。

STEP.3

蓋好上蓋，選取『快煮』功能，按下開始鍵。

STEP.4

提示音響起，行程結束。

STEP.5

將煮好的雞腿肉取出浸泡冰塊降溫後再置入冰箱冷藏1小時以上。

STEP.6

小黃瓜切薄片，抓少許糖醃漬出水後瀝乾。

STEP.7

玉米筍以原鍋中的水按下『加熱』鍵燙熟撈出，放涼備用。

STEP.8

雞肉切小塊，連同玉米筍加入適量鹽、蒜末、香菜、辣椒和香油，拌勻後擺上小黃瓜。開動囉！