涼涼的天，想吃點熱甜湯，利用電鍋不用顧爐火，就可輕易的完成紅豆地瓜湯。
食材
紅豆
1米杯
地瓜
1條（300g）
水
7-8米杯
糖
7-8大匙
鹽
少許
步驟
STEP.1
1.先將紅豆清洗，以冷水浸泡1小時，完成後倒掉浸泡水。
STEP.2
2.紅豆加水，放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源，待電鍋跳起（約30分鐘），再悶約40分鍾。
STEP.3
3.待約紅豆悶好前10分鐘，再將地瓜削皮，洗淨，切大滾刀塊。（因太早削皮與切塊，地瓜乳汁易氧化變黑）
STEP.4
4.紅豆悶好時，打開鍋蓋，加入地瓜，外鍋再加入1/2米杯水，蓋鍋蓋，按下電源，待電鍋跳起（約10分鐘）再悶10分鐘。
STEP.5
5.完成時，最後加入糖、鹽，攪拌均勻，糖鹽溶解即可。
