這次跟信豐農場買了紅藜,紅藜標榜有三低和三高,三低即低脂肪、低澱粉、低熱量;三高即蛋白質高、膳食纖維高、微量元素高,煮了一鍋紅藜飯,除了跟家人分享外,另外做了毛孩鮮食-鮭魚雞肉紅藜飯糰,紅藜真的是非常適合全家大小的好穀物.
食材
鮭魚
100克
雞胸肉泥
200克
秋葵切丁
80克
高麗菜切末
70克
雞蛋
1顆
紅藜飯
130克
步驟
STEP.1
鍋內下一點橄欖油,先將鮭魚兩面煎熟,起鍋備用
STEP.2
同樣一鍋留下的油,序下雞肉跟高麗菜末炒至雞肉大概8分熟,接著下秋葵丁和雞蛋拌炒至熟
STEP.3
紅藜飯:
紅藜(1):白米(4):水(4)
以這樣的比例用電鍋煮熟
STEP.4
用飯糰壓模先鋪一層紅藜飯,接著放鮭魚跟炒好的作法2.,再舖上一層紅藜飯,壓模成型
STEP.5
給心愛的毛孩來上一份,吃相超可愛
STEP.6
如果覺得做成飯糰太費工,直接把紅藜飯.鮭魚和作法2.拌一拌,就是美味的鮭魚雞肉蛋炒紅藜飯
