黑木耳QQ圓除單吃，搭配飲品增味吃，最大的特點，莫過於可以入菜來製成清爽小菜，這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」，選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊，調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒，最後只要拌一拌，就能在無油煙的狀態下，完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜，也能算是蔬食類的溫沙拉，吃不完時還能放入冰箱冷藏，隔餐再享用，又是另一種不同層次的滋味！
時間 : 10分鐘
份量 : 2人份
食材
黑木耳QQ圓(起司)
1杯
青江菜
2把
豆干
4片
昆布醬油
100ml
香油
適量
黑胡椒
適量
步驟
STEP.1
準備黑木耳QQ圓、青江菜、豆干與昆布醬油等食材。
STEP.2
青江菜洗淨，分切成丁狀；豆乾切成丁狀；黑木耳QQ圓切成1/4圓大小。
STEP.3
煮一鍋水，煮沸後先下豆乾，過一陣子再下青江菜丁。
STEP.4
將青江菜丁與豆干丁撈出瀝乾，與黑木耳QQ圓一同放入碗中。
STEP.5
倒入昆布醬油、香油與黑胡椒等調味醬料，與食材相互攪拌。
STEP.6
取一小碗，將食材填入並押緊後，倒扣入盤中，即可上桌來嚐鮮！
