食材
新鮮豆漿
1.5公升
熟石膏粉
1.5大匙
地瓜粉
1.5大匙
水
75ml
步驟
STEP.1
把石膏粉、太白粉跟水混合，倒入一個大鍋子內
STEP.2
豆漿加熱到85–90度c，一口氣沖入裝有石膏水的鍋子裡（石膏水攪拌一下，注意不要沈澱）
STEP.3
蓋上布再加蓋，靜置30分鐘（請不要移動鍋子）
STEP.4
加上糖水與珍珠，豆花完成！
