食材
章魚燒粉
200g
水
300g
蛋
1顆
高麗菜
適量
杏鮑菇
適量
番茄醬
1匙
白糖（二砂）
1匙
醬油
1匙
素蠔油
半匙
步驟
STEP.1
將章魚燒粉.蛋.水.攪拌均勻
⚠️如果買不到現成的章魚燒粉.也可用低粉加鹽.胡椒粉.香菇粉做調味即可
STEP.2
要打到沒有顆粒喔！
STEP.3
高麗菜切碎
杏鮑菇切丁備用
STEP.4
加入適量的油
開中火預熱
⚠️這裡是使用小B.各家廠牌有些微差異.再稍微注意一下喔！
STEP.5
將每個洞裡都倒入1/3的麵糊
STEP.6
加入高麗菜和杏鮑菇
⚠️如果怕動作太慢.底部會燒焦的話.可以先關火.全部放好再開火喔～
STEP.7
將剩餘的麵糊全部倒入整個盤中
⚠️要像圖片一樣.全部蓋滿.不能看到底盤喔！
STEP.8
加熱一下之後
照著盤子上的格線
全部劃開（大概就可以了）
STEP.9
約5-6分鐘後（底部有些微焦）
就可以開始翻面了
將剛畫線的方塊區麵糊
稍微往丸子中間集中
順時針方向
由上往下勾一下
（或是右邊往下壓一下）
就可以輕鬆翻面囉～～
⚠️有些微焦會比較好翻面喔！
STEP.10
煎至兩面都成金黃色之後
就完成囉✅
加上醬汁和美乃滋
再撒上海苔粉或海苔絲
就可以開動啦😋
STEP.11
將糖.番茄醬.醬油.素蠔油稍微煮一下
輕微勾芡後.醬汁就完成囉✅
