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《薑爆香菇炒芥菜》(素)
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身為一介懶人,煮菜當然越少步驟越好啊!
只要有香菇就能吃好幾碗飯的我,這次嘗試了薑爆香菇炒芥菜。
芥菜的甜脆與富有嚼勁的香菇,真是絕配!
配著飯吃太滿足~
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分類 :
家常食材(40107)
,
葉菜(2232)
,
芥菜(34)
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份量 : 1人份
食材
小芥菜
2-3把
乾香菇(小)
5朵
乾豆皮
7片左右
老薑
適量
泡過香菇的水
一碗
調味料
油
適量
鹽
適量
胡椒鹽
適量
步驟
STEP.1
芥菜切段(約6公分長),薑拍散,香菇泡軟切片,泡過的香菇水留著備用。
STEP.2
小火爆香薑和香菇,加入鹽調味。
STEP.3
加入乾豆皮,倒入泡過香菇的水,蓋鍋小火悶至豆皮變軟,水收到快乾。
STEP.4
放入芥菜以中火翻炒,最後撒胡椒鹽調味。完成!
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