虱目魚一般都是煎或著煮成湯，今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單，電鍋就可以幫我們完成，不用煮的滿身大汗唷！
時間 : 30分鐘
份量 : 4人份
食材
無刺虱目魚肚
一片
醃製破布子
一大匙
酒
一大匙
薑片
4、5片
蔥
2支
辣椒
半條
香油
一大匙
步驟
STEP.1
把蔥分成蔥白和蔥綠，蔥白的的部分切段，蔥綠切成絲，薑片也切成絲，辣椒去籽切成絲，虱目魚加上一大匙米酒醃製去腥
STEP.2
把蔥白、薑絲、破布子鋪在虱目魚肚上放進電鍋，外鍋倒一杯水蓋上鍋蓋按下煮飯即可。
STEP.3
蒸魚完成之後，蔥綠和辣椒切絲鋪在蒸好的魚上面，把一大匙香油用鍋子加熱4、5分鐘倒進鋪在蔥綠的地方就完成了。
