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自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯
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古早鄉下味兒
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分類 :
家常食材(40107)
,
當季食材(2930)
,
蒲瓜(38)
schedule
時間 : 30分鐘
scale
份量 : 5人份
食材
蒲仔
1顆
鹽巴
2-3湯匙
步驟
STEP.1
將蒲仔削皮後切片,大約0.3-0.5cm
STEP.2
把鹽巴放進去攪拌均勻,會出水,攪拌+靜置大約20分鐘後,拿去曬
STEP.3
拿到陽光下曬3-4天,全乾 就可以囉
STEP.4
完成品
STEP.5
取出蒲仔乾(依家人數量定奪) 搓洗乾淨和排骨一起煮湯 大約20分鐘就好囉
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
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功效
菌藻、菇類
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