食材
去骨雞腿排
2隻
栗子
1包
香菇
5-6朵
薑片
適量
八角
2粒
栗子南瓜
小2粒
調味料
米酒
適量
醬油
適量
步驟
STEP.1
栗子約30粒、去骨雞腿2隻（先用醬油醃漬20分鐘）、薑切片、香菇5朵（先泡水）、八角2粒，小粒的栗子南瓜兩粒（忘了拍照）
STEP.2
雞腿皮朝下先煎出雞油煸薑片，雞皮上色後取出切塊，熄火讓餘溫繼續煸香薑片
STEP.3
雞腿肉切塊後放回鍋中跟香菇一起煸炒至雞肉變色
STEP.4
雞腿肉變色後加酒、醬油及香菇水、栗子先燒15分鐘
STEP.5
最後再放南瓜煮個5-8分鐘熄火悶個5分鐘既可
