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瓜仔肉
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沒油煙又下飯的料理,利用脆瓜鹹味與洋蔥清甜結合~~
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分類 :
豬肉(5401)
,
家常食材(40107)
,
絞肉(914)
schedule
時間 : 15分鐘
scale
份量 : 7人份
食材
豬絞肉(細)
半斤
洋蔥
半顆
脆瓜罐頭
1罐
水
半碗
玉米粉
2小匙
糖
少許
胡椒粉
少許
米酒
少許
步驟
STEP.1
STEP.2
將脆瓜與湯汁分開,脆瓜切細丁,洋蔥切細丁,備用。
STEP.3
脆瓜湯汁約半碗,加入1:1的水量,混合一起備用。
STEP.4
用一個大碗公,放入絞肉、脆瓜、糖,拌均勻。
STEP.5
在放入洋蔥、玉米粉、湯汁3匙,拌勻,可自行添加少許胡椒粉跟米酒,用手稍微拍打出筋。
STEP.6
用一個有深度的容器裝瓜仔肉,定型後,放入湯汁。
STEP.7
放入電鍋蒸,外鍋1.5杯水量。完成。
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