蒜炒培根青江菜(小白菜)

家常小炒，培根拿來炒菜其實很不錯哦，台灣叫做青江菜的菜在新馬叫做小白菜，偶爾也要吃點青菜才健康．蒜炒培根小白菜上菜了!開飯了!
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分類 : 家常食材(40107) , 當季食材(2930) , 青江菜(49)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

青江菜(小白菜)

1碗

蒜米<剁碎>

2瓣

培根<切碎>

1條

蠔油，花雕酒

少許

鹽<培根是鹹的>

適量

步驟

STEP.1

準備好所有材料，蠔油跟鹽可以直接放在洗好的青菜上面，菜葉跟菜梗分開放．

STEP.2

熱油鍋放入１湯匙半的油，然後放入蒜米爆香變色後放入培根炒香．

STEP.3

之後先放入菜梗翻炒讓菜梗都有油光後繼續放入菜葉大火一起拌炒均勻．

STEP.4

轉中火放入少許花雕酒然後加入少許水，蓋上鍋蓋悶３０秒後可以盛盤上菜了！！沒有鍋蓋開著煮40秒也OK的喔