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涼拌大黃瓜〞(鹹味版)
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完整版食譜:
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45932643
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分類 :
家常食材(40107)
,
瓜果(4459)
,
大黃瓜(36)
食材
大黃瓜
1條
鹽
2小匙
醬油
1大匙
冷開水
2大匙
花椒粉/白胡椒粉/蒜粉
各1/4小匙
辣椒
1根
步驟
STEP.1
大黃瓜削皮,對半剖開後去囊籽,切成薄片
STEP.2
將大黃瓜片放入容器中,加入鹽拌勻後靜置約10分鐘,倒掉釋出的水份
STEP.3
醬油、冷開水、花椒粉、白胡椒粉、蒜粉調勻成醃汁,辣椒去籽切細段
STEP.4
將醃汁、辣椒與大黃瓜拌勻後,冷藏醃1小時以上入味
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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