分類:菌藻、菇類

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【食在有健康】涼拌木耳

一般在外面買的木耳，是已經泡發的木耳，品質無法確定是怎麼泡發，且口感比較不脆，甚至有點黏稠軟軟的，食在有健康要教你如何泡發黑木耳，而且還可以保留脆口感，讓你在炎...

食材 : 乾木耳, 洋蔥, 芹菜末, 蒜頭末, 辣椒絲, 蔥, 鹽, 香油

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

木耳絲炒蛋

好吃的木耳，加上家家必備的雞蛋，變身成一道清爽的菜色，覺得木耳平淡無味，可加辣椒一起拌炒，微微的辣口，更能在炎熱的夏天，打開慵懶的味蕾。

食材 : 木耳, 雞蛋, 蔥花, 辣椒, 鹽, 酒

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

木耳豆干炒肉絲

這道菜做工比較繁雜，利用多道手續，堆疊拼湊出腦海中想吃到的口味。豆干事先佃煮入味，炒的過程熗入米酒不死鹹。最重要的是，炒的過程需要快速拌炒，才能使3種食材相...

食材 : 肉絲, 木耳, 豆干, 醬油, 烏醋

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

木耳紅燒肉【6】

不管是紅燒肉或是滷肉，只要有滷肉汁，木耳就會變成邪惡無比的下飯菜。燉透鬆軟的黑木耳，口感綿軟滋味芳香，至於健康指數，讓我們繼續假裝它是養身食材吧！

食材 : 食材︰梅花肉, 食材︰櫛瓜, 食材︰黑木耳, 食材︰蔥, 食材︰薑, 醃肉料︰醬油, 醃肉料︰米酒, 調味料︰醬油, 調味料︰米酒, 調味料︰冰糖, 調味料︰八角

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

黑木耳露

食材 : 黑木耳, 去核红枣, 片糖, 水

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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30分鐘

{芙芙littlekitchen}涼拌黑木耳

黑木耳是很健康的食材，吃多一點也沒錯呢!

食材 : 黑木耳, 辣椒粒, 冰糖, 鎮江醋, 蒜蓉

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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20分鐘

【木耳炒蛋】

木耳營養豐富，蛋白質含量是牛奶的６倍，因此被稱為「素中之葷」，礦物質、維生素和纖維素含量也不少，今天就來做這道簡易的家常菜吧！

食材 : 木耳, 雞蛋, 鹽, 蔥花, 胡椒粉, 鹽, 醬油

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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5分鐘

蓮子炒木耳

據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。買了一包蓮子,想說除了可以煮甜湯還可以煮什麼鹹的料理?印象中在外面看過黑...

食材 : 蓮子, 黑木耳, 蔥花, 油, 和風醬或醬油, 義大利酒醋或黑醋

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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15分鐘

豆鼓糯米椒炒木耳

糯米椒煮至軟嫩熟，並與豆鼓味合而為一，是下飯的好菜．

食材 : 糯米椒, 木耳, 豆鼓醬

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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15分鐘

涼拌木耳

木耳稍微燙一下，撕成片狀，口感爽脆很適合夏天的涼拌菜

食材 : 黑木耳, 薑, 醬油, 醬油膏, 味淋, 冷開水

分類 : 木耳, 菌藻、菇類, 家常食材

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