分類:異國料理

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分類 : 異國料理(7023)

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木糠布甸

木糠布甸源至葡萄牙，木糠是指餅乾屑形似木糠状。鮮奶油的細膩纏綿跟富有質感的餅乾屑是個完美結合。

食材 : 瑪莉餅, 淡奶油, 煉奶, 雲尼拿油

分類 : 異國料理

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10分鐘

饗瘦美味-水波爐意大利香料烤野蔬

大熱天煮飯變成苦差事，站在爐邊實在太煎熬，所以想了3道菜，可以利用水波爐或烤箱完成，可是完全沒開火唷!!!

食材 : 南瓜, 薄皮馬玲薯, 玉米筍, 杏鮑菇, 鹽之花, 義大利香料

分類 : 異國料理

印度烤餅Chapati全麥原味

簡單易做健康美味又營養，運用家中現有工具就可做出神奇的膨膨烤餅。沾印度料理醬汁的絕配，或是包入黑糖做成甜食也很美味。＊本食譜份量可製作5片烤餅。＊印度全麥原...

食材 : 全麥麵粉（揉麵團用）, 水, 全麥麵粉（擀麵皮時使用）, 麵粉篩, 大碗或盆子, 擀麵棍, 砧板或工作台, 平底鍋或鐵鍋, 夾子（無鋸齒）或筷子

分類 : 異國料理

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30分鐘

越南河粉根莖春捲

異國料理是另外領域，不知正餐吃什麼？增添味蕾變化。利用越南春捲皮包入全穀根莖類蔬菜：芋頭條，山藥條，南瓜條，小黃瓜條和河粉(米線),輕食料理午餐。

食材 : 越南春捲皮, 韓式燒海苔, 山藥條, 南瓜條, 芋頭條, 小黃瓜, 越式河粉(米線), 泰式甜辣(雞)醬

分類 : 異國料理

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30分鐘

叻沙（LAKSA）

叻沙（Laksa）是馬來西亞非常通俗的料理，口感較清爽但是氣味香辣，一般會做成湯麵使用。

食材 : 炸豆乾, 高麗菜, 腐皮, 豆芽, 香茅, 咖喱葉, 老薑, 番茄（可略）, 印度咖喱粉, 馬來西亞素食辣椒醬, 鹽、黑糖、香菇粉, 濃椰漿

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15分鐘

英式馬麥醬(Marmite)起司烤吐司

🇬🇧你的家鄉味，我的毒藥！？🇬🇧 馬麥醬(Marmite)是運用啤酒製程中酵母所製成的特殊醬料，含維生素、質地濃稠具氣味特殊，盛行於英紐澳等地區。一般是加奶油抹...

食材 : 吐司, 馬麥醬(Marmite), 奶油, 現刨起司（我是用切達）

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5分鐘

菜茶:海陸豐傳統美食(附影片)

480項非文質文化遺產之1, 那便是汕尾海陸豐傳統美食 - 菜茶

食材 : 椰菜, 生菜, 荷蘭豆, 青蒜, 芫茜, 菠菜, 菜芯, 粉絲, 臘腸, 蝦米仔, 蝦米, 菜脯, 魷魚乾, 爆米香, 花生, 普洱

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60分鐘

新加坡叻沙海鮮麵

laska叻沙是新加坡的道地美食，椰奶濃郁再加入海鮮讓湯底更鮮甜! 酸辣帶勁超級開胃!非常夠味!

食材 : 鴻喜菇, 白蝦, 扁豆, 雞胸肉, 叻沙醬包, 蒜末, 蝦高湯, 麵條

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【水波爐料理】鮮肉玫瑰蒸餃&孜然炸雞翅

脆皮多汁的炸雞翅這次終於讓我嘗試成功了，玫瑰花餃也不需要沾上多餘醬汁，肉餡就很夠味囉。這次使用夏普水波爐 (SHARP AX-XP4T) 同時上烤下蒸的功能...

食材 : 水餃皮(1顆玫瑰花餃需要3片), 豬絞肉, 高麗菜(切碎灑鹽擠出水份), 蒜仁(去膜切碎), 紅蘿蔔(去皮切丁), 九層塔(擺飾), 雞翅(放入孜然粉漿醃20分), 橄欖油, 九層塔, 紅辣椒(去蒂頭切段), 蒜仁(去膜切碎), 檸檬切片(擺飾), 鹽巴(絞肉調味), 白胡椒(絞肉調味), 香油(絞肉調味), 醬油(絞肉調味), 蠔油(絞肉調味), 孜然香炸雞粉(孜然粉漿), 橄欖油(孜然粉漿), 開水(孜然粉漿)

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30分鐘

黎巴嫩Za'atar香料優格捲餅

🇱🇧黎巴嫩農人的樹下午餐🇱🇧 就像我們有五香粉、日本有七味粉，對中東來說Za"atar就是家鄉味～各家配方不盡相同，在台灣複製其實也不太難。這次的搭配源...

食材 : 扁平的烤餅或捲餅, 無糖希臘優格, 小黃瓜, 蕃茄, 熟白芝麻, 奧勒岡, 百里香, 檸檬皮屑, 檸檬汁, 鹽, 黑胡椒, 特級初榨橄欖油

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