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食材 : 四方小豆干(選厚一點的才代表飽水度高，比較好吃喔!), 梅花肉絲(比較有油脂), 蒜苗, 青蔥, 蒜頭, 大辣椒(作用在增色), 小辣椒(作用在調辣味), 醬油, 米酒, 香油, 胡椒粉, 太白粉, 水
食材 : 豆干, 糖, 烏醋, 甜辣醬, 醬油膏, 香菜, 薑末, 蒜末, 蔥花, 胡椒粉, 冷開水, 香油
食材 : 滷黑豆干, 蔥, 辣椒, 九層塔, 蒜末, 醬油, 辣豆瓣醬, 糖, 米酒
食材 : 豆乾, 薄鹽醬油, 冰糖, 八角, 花椒 （可省略）, 沙拉油, 水
食材 : 方形小豆干, 水, 醬油, 二砂糖, 沙拉油, 甘草, 八角, 薑, 辣椒
食材 : 青蔥, 豬里肌肉, 豆乾, 辣椒, 米酒, 香油, 鹽巴, 醬油, 蠔油, 糖, 醬油, 蠔油, 米酒, 蛋液, 胡椒粉
食材 : 豆干, 花生, 八角, 甘草, 薑片, 醬油, 糖, 素蠔油, 黑胡椒, 白胡椒, 水
60分鐘
食材 : 豆乾, 食用油, 醬油, 八角, 冰糖, 辣椒, 五香粉, 甘草, 胡椒粉
90分鐘
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