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食材 : 市售熟蟹肉, 小型紅洋蔥，切小丁, 紅椒，去皮切小丁, 大蒜，切末, 麵包粉, 蒜香美乃滋 (Aioli), 檸檬汁, 西芹，切末 (Parsley), 狄戎芥末 (Dijon Mustard), 伍斯特辣醬油 (Worcestershire Sauce), 牛油, 蛋, 鹽, 沙拉油, 小型紅洋蔥，切絲, 羅勒，切絲, 薄荷，切絲, 西芹, 檸檬汁, 橄欖油
食材 : 青蔥, 蚵, 九層塔, 鹽, 太白粉
食材 : 活螃蟹(依大小), 洋蔥, 蒜頭, 奶油, 黑胡椒粉, 海鹽, 砂糖, 米酒
食材 : 台灣養殖大閘蟹5A規格(五兩三), 米酒
食材 : 乾香菇, 金針菇絲, 綠竹筍, 紅蘿蔔, 小黃瓜, 豆腐絲, 蟹腿肉, 中卷, 蝦仁, 蛋白, 韭黃, 香菜, 蟹黃, 鹽, 糖, 米酒, 白胡椒粉, 太白粉水, 香油, 水
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